МЕРЕНГОВЫЕ РУЛЕТЫ

Яркий и праздничный десерт!

Красное безе, ягодное конфи из вишни и малины, сливочный крем маскарпоне. Настоящая симфония цвета и вкуса.

Состав: меренга (белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, лимонный сок, какао, краситель), конфи (вишня, малина, сахар, крахмал кукурузный), крем и декор (маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра)

Выход рулета ~ 950 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Меренговый рулет «Мак-Лимон»

Нежный дуэт с двумя яркими характерами: воздушная меренга с тонким ореховым оттенком мака и бархатный крем на маскарпоне с освежающей кислинкой лимонного топпинга. Этот рулет — идеальный баланс между сладостью и свежестью, настоящее летнее настроение в каждом кусочке.

Состав: меренга (белок яичный, сахар, мак, крахмал кукурузный, сок лимонный), крем (маскарпоне, сливки 33%, лимонный топпинг /сок и цедра лимона, сахар, желатин/, сахарная пудра, краситель пищевой желтый).

Выход рулета ~ 900 г.
Хранить при +2…+6 не более 24 часов

Срок изготовления 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Смелый дуэт для настоящих гурманов! Ароматное кофейное безе, нежный крем на маскарпоне с кусочками горького шоколада и сочная вишневая начинка. Насыщенный вкус с приятной горчинкой.

Состав: меренга (белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, кофе, сок лимонный), начинка (вишня, сахар, крахмал), крем (маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, горький шоколад).

Выход рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Вернитесь в детство с этим веселым и сочным десертом! Нежно-розовая меренга, воздушный банановый крем и клубничная начинка. Сладкое путешествие в мир беззаботности.

Состав: меренга (белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, сок лимонный, краситель розовый), начинка (клубника, сахар, крахмал), крем (творожный сыр, сливки 33%, банан, сахарная пудра, краситель желтый), декор (маршмеллоу).

Выход рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 24 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Рулет «Фисташка-малина»

Есть сочетания, которые природа придумала специально, чтобы напоминать нам о гармонии. Фисташка и малина — одно из них.

Меренга с миндальными лепестками — хрупкая, почти невесомая, с лёгким ореховым шлейфом. Бархатный фисташковый крем — плотный, но нежный, с той самой глубиной, которая раскрывается не сразу. А внутри — малиновая начинка: яркая, с кислинкой, которая не даёт сладости усыпить, а заставляет чувствовать каждый слой.

Сверху — цельные ягоды желейной малины, дроблёная фисташка и листья мяты. Всё, чтобы один кусочек стал маленьким путешествием.

Для кого этот рулет?
Для тех, кто любит, когда сладкое не приторно, а сложно и интересно. Когда орех и ягода спорят, но в итоге мирятся в идеальном балансе.

Состав:
- Меренга: белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, сок лимонный, миндальные лепестки
- Начинка: малина, сахар, крахмал кукурузный
- Крем: маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, паста фисташковая 100%
- Декор: желейная малина, дроблёная фисташка, листья мяты

Вес рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Воздушная меренга с кокосовой стружкой, сливочный крем на маскарпоне и белом шоколаде — и миндальное пралине в карамели.
Оно рождается хрустящим, но если дать рулету время, крошка пралине становится мягкой, почти тающей.

Внутри — тот самый вкус, знакомый по любимым конфетам. Тонкий, сливочный, с теплом кокоса и горчинкой миндаля.

Этот рулет — не для тех, кто ищет предсказуемую сладость. Он для тех, кто чувствует нюансы, кому важно, чтобы вкус раскрывался и оставлял след. Нежный, но с характером. Взрослый. Такой, к которому возвращаются.

Состав: меренга (белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, кокосовая стружка, сок лимонный), крем (маскарпоне, сливки 33%, белый шоколад (сахар, какао-масло, сухое молоко), сахарная пудра, кокосовая стружка), пралине (сахар, миндаль), декор — конфеты «Рафаэлло».

Вес: ~950 г
Хранение: при +2…+6 °C, не более 48 часов

Срок изготовления: 1–2 дня
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)

Этот роскошный рулет — как рождественское настроение в изысканном десертном исполнении. Насыщенная шоколадная меренга, мягкий ганаш с молочным шоколадом и свежей мандариновой цедрой, и яркая начинка с пряными нотами кардамона, корицы и имбиря.

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, какао, сок лимонный.
Крем: мягкий шоколадный ганаш (молочный шоколад, сливки 33%, цедра мандарина).
Начинка: мандарины, сахар, специи (кардамон, корица, имбирь, гвоздика, бадьян), крахмал кукурузный.

Выход рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Теплый и солнечный десерт! Меренга с ароматом корицы, яркая начинка из апельсина и облепихи, нежный крем на маскарпоне. Как объятие в холодный день.

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, корица, сок лимонный.
Крем: маскарпоне, сливки 33%, сахар.
Начинка: апельсин, облепиха, сок лимонный, сахар, крахмал кукурузный.
Декор: мандарин, розмарин, фисташка.

Выход рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Вкус итальянской классики в воздушной меренге, но со взрывной кофейной нотой бархатного крема на маскарпоне! И, конечно же, нежное печенье савоярди, пропитанное кофейным экстрактом. Изысканно и неповторимо!

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, крахмал, кофе растворимый, лимонный сок.
Крем: маскарпоне, сливки 33% жирности, сахарная пудра, карамелизированные кофейные зерна.
Начинка: печенье Савоярди, карамельный кофейный экстракт.

Выход рулета ~ 850 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Утонченный рулет с цветочно-ягодным аккордом. Нежная фиолетовая меренга с нотами лаванды, крем на творожном сыре и кисло-сладкая начинка из черной смородины создают изысканный и свежий вкус. Идеален для романтического чаепития.

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, сок лимонный, цветки лаванды, краситель.
Крем: сыр творожный, сливки 33%, сахарная пудра, начинка.
Начинка: смородина чёрная, сахар, крахмал кукурузный, цветки лаванды.

Важно! Декор может отличаться!
Выход рулета ~ 1000 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Воплощение любимого батончика в изящном десерте! Шоколадная меренга, соленый арахис и сливочная карамель.

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, крахмал кукурузный, какао, лимонный сок.
Крем: маскарпоне, сливки 33%, сливочная карамель (сахар, сливки 33%, масло сливочное 82,5%), сахарная пудра.
Начинка: сливочная карамель, арахис жареный соленый.

Важно! Перед употреблением дайте рулету постоять 20 минут при комнатной температуре, чтобы начинка из карамели согрелась для удобной нарезки на порции.

Выход рулета ~ 1100 г.
Хранить при +2…+6 не более 48 часов.

Срок изготовления: 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Меренговый рулет «Классический»

Воздушная меренга с посыпкой миндальными лепестками и крем на творожном сыре.
По запросу может быть:

• без начинки
• со свежими ягодами в сезон
• с лимонным курдом

Состав: меренга (белок яичный, сахар, миндальные лепестки, крахмал кукурузный, сок лимонный), крем (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра).
Лимонный курд: желтки, сок и цедра лимона, сахар, кукурузный крахмал.

Выход рулета с начинкой ~ 1000 г.
Выход рулета без начинки ~ 800 г.

Хранить при +2…+6 не более 48 часов.
В случае с начинкой со свежими ягодами - не более 24 часов.

Срок изготовления 1-2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).

Благородный шоколад и ягодная свежесть в идеальном дуэте.

Нежная меренга с прожилками горького шоколада, воздушный крем на маскарпоне и яркое конфи с кислинкой. «Мраморный» — это рулет, который покоряет с первого кусочка своей текстурой и глубиной вкуса.

Горький шоколад в меренге создаёт красивый рисунок и добавляет благородную горчинку.

Конфи на выбор:
✔️«Чёрная смородина» - насыщенный, чуть терпкий вкус
или
✔️»Клюква» - яркий, с бодрящей кислинкой.

Оба варианта дополнены мятой и цедрой лайма.

Декор: микс из миндаля, кешью и тыквенных семечек для приятного контраста текстур.

Состав:
Меренга: белок яичный, сахар, горький шоколад, крахмал кукурузный, сок лимона, соль.
Крем: маскарпоне Bonfesto Classic, сливки 33%, сахарная пудра.
Конфи (на выбор):

• с чёрной смородиной: смородина, сахар, крахмал, мята, цедра лайма;
• с клюквой: клюква, сахар, крахмал, мята, цедра лайма.

Декор: миндаль, кешью, семечки тыквы.

Выход рулета: ~1100г.
Срок хранения: 48 часов при температуре +2…+6°C.

Заказ: принимается минимум за 48 часов.
Самовывоз: г. Брест, ул. Московская, 328 (магазин «Алми»).

Лёгкость без компромиссов — теперь с шоколадным характером.

Воздушная меренга на эритрите с добавлением какао, нежный крем из рикотты с хрустящей крошкой горького шоколада. Идеальный выбор для тех, кто следит за питанием, но не готов отказывать себе в глубоких, насыщенных вкусах.

В основе — та же невесомая текстура, что и в классическом ПП рулете, но с тёмным акцентом. Какао в меренге делает её чуть более плотной, а крошка горького шоколада в креме добавляет приятную горчинку и контраст.

Состав:

• Меренга: белок яичный, эритрит, крахмал кукурузный, какао-порошок, сок лимонный.
• Крем: рикотта, творог 1% жирности, сливки 33% жирности, крошка горького шоколада «Спартак» (72%), подсластитель.
• Начинка и декор: сезонные свежие ягоды (по желанию).

Пищевая ценность (расчётная на 100 г, без учёта ягод):

• Белки: 7.0 г
• Жиры: 9.4 г
• Углеводы: 7.7 г
• Энергетическая ценность: ~141 ккал

❗️ Важно:

• Вес рулета без декора и начинки: ~750 г
• Срок хранения: 12 часов при +2…+6°C (со свежими ягодами), до 48 часов (без ягод).
• Заказ: минимум за 2 суток.
• Самовывоз: г. Брест, ул. Московская 328 (магазин «Алми»).

Легкость без компромиссов! Воздушная меренга на эритрите, нежный крем из рикотты и свежие сезонные ягоды. Всего 124 ккал — для тех, кто следит за питанием.

Состав:
Меренга: белок яичный, натуральный заменитель сахара
- эритрит, крахмал кукурузный, сок лимонный.
Крем: рикотта, творог 1% жирности, сливки 33% жирности, подсластитель.
Начинка и декор: сезонные свежие ягоды

Пищевая ценность на 100 г:
(без учета ягод)
Белки: 6.9 г | Жиры: 8.1 г | Углеводы: 6.4 г
Энергетическая ценность: 124 ккал

Важно!
Выход рулета ~850 г.
Начинка и декор могут отличаться! 
Хранить при +2…+6 не более 12 часов, если со свежими ягодами, и не более 48 часов, если без них. 

Заказ не менее, чем за 2 суток.
Самовывоз по адресу: Брест, Московская 328 (магазин Алми).