Тот самый, без яиц. Кремовый, нежный, домашний.

В классическом баскском чизкейке яйца — основа. Но я решила пойти другим путём. Долго искала, пробовала, пересчитывала — и нашла ту самую формулу, где вместо яиц царит мягкость сливок, нежность творожного сыра, благородная кислинка греческого йогурта и сладкая глубина рогачёвской сгущёнки.

Никаких яиц. Только чистая, бархатистая текстура, которая тает на языке, но держит форму.

Состав:

• Творожный сыр  
• Сливки 33%  
• Сгущённые сливки (Рогачёв)  
• Греческий йогурт  
• Сахарная пудра  
• Кукурузный крахмал  
• Ванильный экстракт
• Сок лайма
• Соль

Всё вместе — как тёплый вечер, когда хочется уюта и вкуса, который не нужно объяснять.

Как это выглядит:
Чизкейк аккуратно упакован в пергаментную бумагу, лежит в красивой коробочке, которая перевязана кремовой репсовой лентой. В комплекте — прозрачный подарочный пакет с белыми сердечками. Идеально, если вы дарите десерт или просто хотите сделать вечер особенным.

Вес НЕТТО: ~1300 г (высота - 7 см., диаметр - 16 см.)

Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 4,74 г | Жиры: 21,34 г | Углеводы: 20,31 г
Энергетическая ценность: 294 ккал

Срок хранения: 72 часа при +2…+6°C  
Заказ: минимум за 2-3 суток  
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)

Этот чизкейк — не про строгость правил. Он про то, как с любовью переписать знакомый рецепт, чтобы он стал ещё ближе. Для тех, кто ищет не просто десерт, а свой вкус.

Тот самый баскский чизкейк, который я переписала по-своему. Без яиц, но с шоколадным характером.

В основе — всё та же нежность: творожный сыр, сливки 33%, греческий йогурт. Плюс какао высокой жирности. Вместе они создают насыщенный, бархатистый вкус, который раскрывается медленно и остаётся с вами надолго.

Корочка — румяная, почти карамельная. Внутри — кремовая, тающая текстура. Никакой плотности, только мягкость.

Этот чизкейк не про строгие правила. Он про мой вкус. И, возможно, про ваш.

Состав:
творожный сыр, сливки 33%, сгущенные сливки (Рогачёв), греческий йогурт, сахарная пудра, кукурузный крахмал, какао высокой жирности, ванильный экстракт, сок лайма, соль.

Вес НЕТТО: ~1300 г. (высота - 7 см., диаметр - 16 см.)

Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 5,05 г | Жиры: 21,47 г | Углеводы: 19,63 г
Энергетическая ценность: 294 ккал

Упаковка: чизкейк в пергаментной бумаге, уложен в коробочку, перевязанную репсовой лентой. В комплекте — прозрачный подарочный пакет с белыми сердечками.

Срок хранения: 72 часа при +2…+6°C
Заказ: минимум за 2-3 суток
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)

Чизкейк «Сан-Себастьян» (классический)

Диаметр: 22 см
Высота: 6 см
Вес: ~1590 г

Тот самый баскский чизкейк, который покорил мир. С яйцами, с обожжённой корочкой. Плотный по краям, нежный в центре — и ни грамма компромиссов.

Состав:

• Творожный сыр
• Сливки 33%
• Яйца
• Сахарная пудра
• Кукурузный крахмал
• Цедра лимона
• Ванильный экстракт

Вы можете выбрать вариант подачи:

1. Классический — чизкейк в пергаментной упаковке, без дополнительного декора. Идеально, если вы хотите насладиться чистым вкусом.
2. Шоколадный с клубникой — чизкейк покрыт сверху шоколадом и украшен свежей разрезанной клубникой. Празднично, эффектно, очень вкусно.

Пищевая ценность на 100 г:
Белки: 5,38 г | Жиры: 23 г | Углеводы: 13,98 г.
Энергетическая ценность: 285 ккал

Срок хранения: 72 часа при +2…+6°C
Заказ: минимум за 2-3 суток
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)