Тот самый, без яиц. Кремовый, нежный, домашний.

В классическом баскском чизкейке яйца — основа. Но я решила пойти другим путём. Долго искала, пробовала, пересчитывала — и нашла ту самую формулу, где вместо яиц царит мягкость сливок, нежность творожного сыра, благородная кислинка греческого йогурта и сладкая глубина рогачёвской сгущёнки.

Никаких яиц. Только чистая, бархатистая текстура, которая тает на языке, но держит форму.

Состав:

• Творожный сыр  
• Сливки 33%  
• Сгущённое молоко (Рогачёвское)  
• Греческий йогурт  
• Сахарная пудра  
• Кукурузный крахмал  
• Ванильный экстракт
• Сок лайма
• Соль

Всё вместе — как тёплый вечер, когда хочется уюта и вкуса, который не нужно объяснять.

Как это выглядит:
Чизкейк аккуратно упакован в пергаментную бумагу, лежит в красивой коробочке, которая перевязана кремовой репсовой лентой. В комплекте — прозрачный подарочный пакет с белыми сердечками. Идеально, если вы дарите десерт или просто хотите сделать вечер особенным.

Вес Нетто: ~1400 г (высота - 7 см., диаметр - 16 см.)

Срок хранения: 72 часа при +2…+6°C  
Заказ: минимум за 2 суток  
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)

Этот чизкейк — не про строгость правил. Он про то, как с любовью переписать знакомый рецепт, чтобы он стал ещё ближе. Для тех, кто ищет не просто десерт, а свой вкус.

Тот самый баскский чизкейк, который я переписала по-своему. Без яиц, но с шоколадным характером.

В основе — всё та же нежность: творожный сыр, сливки 33%, греческий йогурт. А вместо обычной сгущёнки - шоколадная. Плюс какао высокой жирности. Вместе они создают насыщенный, бархатистый вкус, который раскрывается медленно и остаётся с вами надолго.

Корочка — румяная, почти карамельная. Внутри — кремовая, тающая текстура. Никакой плотности, только мягкость.

Этот чизкейк не про строгие правила. Он про мой вкус. И, возможно, про ваш.

Состав:
творожный сыр, сливки 33%, рогачевская сгущёнка с какао, греческий йогурт, сахарная пудра, кукурузный крахмал, какао высокой жирности, ванильный экстракт, сок лайма, соль.

Вес НЕТТО: ~1400 г. (высота - 7 см., диаметр - 16 см.)

Упаковка: чизкейк в пергаментной бумаге, уложен в коробочку, перевязанную репсовой лентой. В комплекте — прозрачный подарочный пакет с белыми сердечками.

Срок хранения: 72 часа при +2…+6°C
Заказ: минимум за 2 суток
Самовывоз: Брест, Московская 328 (магазин «Алми»)